ESPÍA. Florida, Brickell: El restaurant, Obra Kitchen Table (1331 Brickell Bay Drive), presenta la cocina de un veterano de El Bulli y Celler de Can Roca.
El chef venezolano Carlos García cuenta con un currículum impresionante, haciendo escaños en restaurantes de renombre como El Bulli, El Celler de Can Roca y Mugaritz antes de regresar a su ciudad natal, Caracas. Allí, abrió Alto, un restaurante venezolano contemporáneo que se ganó un lugar en la lista de los 50 Mejores de América Latina de 2013 a 2016, según el diario digital Eater.
Los sabores sudamericanos en los que construyó su reputación también se pueden encontrar en el menú de Obra. La cocina se centra en platos hechos a la parrilla, como tartare de vegetales crudos, almejas asadas, espaguetis y pulpo carbonara, arroz con calamar a la plancha y pernil de cochino, además de postres como tierra de cacao y tarta tatin hechos con café y plátanos.
Por cada menú de precio fijo vendido, $ 1 será donado a la fundación de García, Barriga Llena Corazón Contento, que ayuda a alimentar a los niños hambrientos del Hospital JM De Los Ríos en Caracas, así como a las enfermeras, médicos y familiares de estos niños.
El restaurante está abierto de lunes a sábado para el almuerzo y la cena en 1331 Brickell Bay Drive en el primer piso del edificio Jade.