Recientemente, Pérez fue nombrado el primer latino en ser designado como «Goodwill Ambassador for Japanese Cuisine», un honor que designado por el Ministerio de Agricultura, Silvicultura y Pesca de Japón (MAFF).
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Esta importante distinción será otorgada al venezolano Álvaro Pérez, oficialmente el próximo 28 de febrero por el Cónsul japonés en Miami, Kazuhiro Nakai. Cabe destacar, que este es el primer latino que recibe este nombramiento. Más detalles a continuación.
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El venezolano en Miami nombrado como “Embajador de Buena Voluntad de la gastronomía japonesa”
Este título reconoce la labor de los profesionales que impulsan el conocimiento y la difusión de la cultura culinaria japonesa en el exterior. Y esa ha sido la labor del venezolano Álvaro Pérez Miranda, quien gracias a su sensibilidad ha logrado entender todo al respecto de esta cultura, desde su atención al detalle, hasta los sabores y la conexión con la delicadeza, según comentó él mismo para otros medios.
El nombramiento de Pérez Miranda como «Goodwill Ambassador» es un reconocimiento a su pasión y dedicación a la cocina japonesa, y su capacidad para compartir su conocimiento con otros.
Demostrando así, una gran habilidad para combinar sabores y técnicas de cocina de todo el mundo, a través de los diferentes proyectos, así como en sus restaurantes, siendo apreciado por muchos, alrededor del mundo.
Desde esta perspectiva, como embajador de la cocina japonesa, tiene la responsabilidad de difundir la cultura culinaria japonesa en todo el mundo, fomentando la comprensión y el respeto por esta tradición gastronómica.
Igualmente, él tiene la tarea de promover la cultura culinaria japonesa en el extranjero, como ya lo ha venido haciendo. Mostrando así la hospitalidad y sensibilidad que caracteriza a esta cultura.
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De esta forma, el venezolano Pérez Miranda pasa a formar parte de la lista de “Embajadores de Buena Voluntad de la gastronomía japonesa” junto a los chefs designados anteriormente. David Bouley (estadounidense), y los nipones Yoshiro Murata y Nobuyuki Matsuhisa.
