El venezolano Simón Álvarez, se ha convertido en todo un influencer gracias a sus amplios conocimientos sobre una dieta alcalina y un estilo de vida saludable… Sin embargo, ese reconocimiento de hoy, fue después de atravesar un dura experiencia; vencer el cáncer…
VIDA FIT. Doral Fl.
Para que el Dr. Simón Álvarez lograra ser referencia fit tuvo que atravesar un largo proceso; primero como médico cirujano y veterinario y luego venciendo el cáncer.
Oriundo de Venezuela, el Dr. Simon Fit, se preparó en nutrición basada en plantas en el reconocido Centro de Estudios de Nutrición T. Colin Campbell de Estados Unidos, sin imaginar como lo iba a utilizar.
A pesar de que en Estados Unidos tambien se acreditó como Personal Trainer en el International Sport Sciences Association; el mal ya estaba hecho por los abusos de una mala alimentación.
Tenía hipertensión y pre diabetes, por lo que tuvo que cambiar sus hábitos; “pensaba que todo lo malo que me había hecho sería borrado en un dos por tres, pero me equivoqué. Había desarrollado un tumor y no lo sabía. finalmente pagué el costo de hacer las cosas tan mal con mi cuerpo: me tuve que enfrentar al cáncer y la quimioterapia”, comenta.
El cancer que azotó al doctor Simón Alvárez -Dr Fit-, llegó incluso a hacer metástasis en los pulmones, además de problemas con la glicemia.
¿Cómo el Dr. Fit descubrió que con alimentación se puede sanar el cuerpo ?
Durante el proceso en contra del cáncer, doctor Simón Alvárez Dr Fit descubrió que la alimentación y el conocimiento es básico para frenar o revertir enfermedades; “yo entendía que lo primero que tenía que hacer era ser consciente de que mi cuerpo era una máquina perfecta, capaz de regenerarse y sanarse”, dijo.
“La alimentación es la columna vertebral del éxito frente a cualquier enfermedad” pensó el Dr. Simón… Por ello se sometió a los procesos de quimioterapias, bajo su método de ingesta de alimentos integrales de origen vegetal, con el propósito de potenciar su sistema inmunológico.
Esa alternativa de sanación estubo basada en terapia con el hongo Reishi el cual tiene la capacidad de potenciar el sistema inmune y prevenir enfermedades como el cáncer; “su sabor no era tan agradable, así que logré prepararlo como un chocolate»... Así creó el The Smart Chocolate.
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El Chocolate de hongo del Dr Simon Fit
En ese descubrir, el Dr Simon Fit, ha preparado opciones sanas y distintas como el Gano Chocolate hecho del llamado el hongo de la inmortalidad.
Se trata de un superalimento elaborado con extracto orgánico de Ganoderma lucidum, un hongo utilizado desde hace más de 4000 mil años por sus grandes propiedades en la medicina china.
THE SMART CHOCOLATE posee más de 400 sustancias bioactivas y antioxidantes que le atribuyen beneficios como: reducir tu crisis de ansiedad, reducir tu crisis de ansiedad, potenciar tu sistema inmunológico, ayudarte a perder peso y combatir células cancerígenas.
El CHOCOLATE DR. SIMÓN FIT, es un alimento completo con propiedades medicinales únicas. Rico en proteínas de alto valor biológico que contienen aminoácidos esenciales y son especialmente ricas en lisina y leucina, ayudando a tu cuerpo en la formación de tejidos como los músculos.
Además, posee ácidos grasos esenciales tipo Omega 3 con potente efecto antiinflamatorio, los prebióticos en su composición ayudan a cultivar la flora intestinal con las bacterias correctas y a producir acidos grasos de cadena corta como el butirato que estimula nuestro sistema inmune y promueve la muerte de células cancerígenas.
Poseé un alto contenido de ácido láurico que le otorga propiedades antimicrobianas únicas, los triglicéridos de cadena media que posee en abundancia son una potente fuente de energía inmediata.
Nace The Cocinita Miami
Hoy sus conocimientos se han ampliado mucho más, hasta el punto de preparar hamburguesas veganas y vegetarianas elaborados bajo el concepto de la alimentación orgánica… Un proyecto culinario llamado “The Cocinita”, ubicado en 500 Brickell Ave de Miami.
The Cocinita Miami un lugar creado para con el propósito de ofrecer las mejores opciones en platos saludables y vegetarianos en formato de comida rápida, desde un food truck.
Tras varios años de éxito, la marca se ha robustecido y ofrece un variado menú que incluye: Hamburguesas veganas y vegetarianas, sopa de lentejas, tacos de portobello, arepas venezolanas con distintas opciones gourmet de acompañantes y açaí bowl, entre otras opciones.
Dr Simón Fit lanza el libro “Y VIVIERON SANOS PARA SIEMPRE”
Con todo lo vivido, el Dr, Simón Fit escribe el libro “Y vivieron sanos para siempre”, en el cual relata cómo era su vida antes de cambiar su estilo de alimentación.
La publicación plantea consejos sobre la nutrición adecuada para el cuerpo humano y además brinda recetas que complementan su método.
Para lograr una comunicación efectiva, Simón muestra los distintos tipos de alimentos, sus propiedades y las enfermedades que se pueden prevenir con su método.
Igualmente, el texto brinda herramientas para aprender a leer tablas nutricionales y reconocer cuál es tu estatus actual con tu organismo, entre otras opciones.
La publicación está hecha de una manera amena y divertida, haciendo que los lectores entiendan que más allá de llevar una dieta, hay un estilo de vida que asegura un cuerpo y una mente saludable.
El ejemplar puede ser adquirido desde cualquier parte del mundo a través de la plataforma de Amazon.com y las redes sociales @drsimonfit
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