En su 10ª edición, el restaurante peruano Central fue elegido como el número uno de la lista de este año. Más detalles aquí
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La lista de los mejores restaurantes de Latinoamérica ya fue publicada el mes pasado. Destacándose Central, ubicado en Perú, en el primer lugar. Igualmente, en el evento se hicieron premiaciones especiales, todos los detalles a continuación.
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Estos son los mejores restaurantes del Latin America’s Best Restaurants 2022
El evento llevado a cabo el pasado 15 de noviembre en Mérida, Yucatán. Dió a conocer a los seleccionados de la lista de este año, para la selección se realiza una votación con los más de 300 miembros de la organización, la cual está distribuida el s de la siguiente manera: México, Centroamérica, América del Sur (Norte), América del Sur (Sur) y Brasil.
En el primer lugar se encuentra Central, ubicado en Lima, Perú y dirigido por los chefs Virgilio Martinez y Pía León. Central ha sido galardonado con el primer puesto por ser ejemplo de creatividad culinaria, además de incluir productos en sus platillos que no se ven en ningún otro lugar, tal y como lo indican en la publicación de the world’s 50 best.
En el segundo lugar de esta prestigiosa lista se encuentra el restaurante Don Julio de Buenos Aires. Se trata de un restaurante familiar con un ambiente informal, que destaca por su hospitalidad, ofreciendo todo tipo de vinos, así como las más deliciosas carnes acompañadas con verduras.
Perú no deja de resonar en esta lista, y es que en tercer lugar se encuentra Maido de Lima. Cuenta con dos tipos de cocinas, según indican en la publicación, con lo mejor de la comida peruana y la japonesa. Y como resultado de esta combinación obtienen el Nikkei, famoso y reconocido por ello.
En el cuarto lugar se ubica el restaurante A Casa do Porco de Sao Paulo, todo lo mejor de la carne de cerdo de la mano de los chefs Jefferson y Janaína Rueda. Aunque hay un extenso menú de en el que predomina la carne de cerdo, también cuenta con otras opciones, entre ensaladas, pasta y arroz. Además de una exquisita selección con las mejores bebidas, entre cocteles y té amargo.
En el quinto lugar se encuentra el restaurante El Chato en Bogotá. Fue inaugurado en 2017 por el chef Alvaro Clavijo, haciéndose famoso por resaltar los mejores sabores de Colombia, con platillos tradicionales como corazones de pollo con papa y suero costeño, o su famoso soufflé de aguacate, que además no se encuentra en el menú.
Estos fueron los 5 primeros lugares de la famosa lista. Entre los 20 mejores del Latin America’s Best Restaurants 2022 se encuentran:
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- Maito de Ciudad de panamá
- Pujol de Ciudad de México
- Kjolle de Lima
- Maytá de Lima
- Boragó de Santiago
- Mérito de Lima
- Oteque de Río de Janeiro
- León de Bogotá
- Evai de São Paulo
- Mishiguene de Buenos Aires
- Fauna de Valle de Guadalupe
- Le Chiqie de Cancún
- Villa Torel de Ensenada
- Célele de Cartagena
- Lasai de Río de Janeiro