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Éste Chef Colombiano revolucionó la cocina tradicional

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Éste Chef Colombiano revolucionó la cocina tradicional

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HISPANOS. Miami. Florida. Juan Manuel Barrientos  CEO de El Cielo Restaurante se consagra como líder del mercado empresarial.

El Chef colombiano Juan Manuel Barrientos, conocido en el mundo gastronómico como Juanma, es sin duda alguna un exitoso empresario.

Nos cuenta que comenzó su trayectoria a temprana edad;

«Yo trabajo con mi padre desde que tengo 16 años en negocios internacionales. Me tocaba plantear los negocios, acompañarlo y me fui formando como empresario y como emprendedor con él». recuerda.

«Luego estudié cocina por hobby, renuncié a todo el trabajo con él por la pasión que tenía por la cocina». comenta.

Los reconocidos chefs Iwao Komivama (Argentina) y Juan Mari Arzak (España) lo pulieron en el arte gastronómico e hicieron de él una estrella.

Luego de su última pasantía en Europa, abrió las puertas de su primer restaurante;

«La experiencia como emprendedor y empresario me sirvió para ver Elcielo, no solo como un lugar para cocinar, sino como un lugar para pensar y concebir una empresa que fuera más allá de un solo restaurante«.

«Mi origen es como empresario y como emprendedor antes de ser chef», asegura el CEO de El Cielo Restaurante

Hoy a creado un imperio con los restaurantes Elcielo (Miami, Medellín, Bogotá) y próximamente Elcielo Washington DC,  La Serenissima, Cuon, Kai, Shibari y Elcielo Classic hotel (Colombia). 

Juan Manuel revolucionó la cocina tradicional natal al unir sus innovaciones culinarias con las raíces ancestrales de la cocina colombiana.

Se atrevió a incursionar en las investigaciones en neurociencias para crear magníficas experiencias que ayudan a estimular los sentidos.

Como conferencista comparte su particular visión de los negocios, el caso de su éxito como emprendedor y la experiencia filantrópica liderando la Fundación Elcielo.

CEO de El Cielo Restaurante recibe varios galardones

A sus 35 años ha sido reconocido como el chef más joven en ser incluido en el listado 50Best Latinoamérica, durante varios años.

Sin embargo en el mes de abril de 2019 fue homenajeado con importantes galardones;

Annette Taddeo, le entregó  una proclamación del senado de la Florida que lo reconoce como Líder Sobresaliente.

Un halago gracias a su exitosa carrera culinaria, su cocina innovadora, éxito en los negocios y labor social.

El reconocimiento le fue otorgado en el marco del “Colombia Day” celebrado en el Capitolio de Tallahassee.

En el evento estuvo el gobernador de la Florida, otros senadores y legisladores e invitados especiales.

Recientemente también fue protagonista de una cena en Washington DC, organizada por embajador de Colombia en Estados Unidos.

Francisco Santos, Jodie Mc Lean CEO de Edens, Lee Satterfield de Meridian International Center, le dieron la bienvenida al chef y asu restaurante Elcielo, a Washington DC.

Durante la velada Juan Manuel celebró su asociación como líder del mercado latino “La Cosecha” en el área de Unión Market, un proyecto que abrirá en el verano de 2019.

Por otro lado, la Alcaldía del Distrito Nacional de Santo Domingo en República Dominicana, lo reconoció como “Huésped Distinguido”.  

Igualmente fue invitado por la Revista Santo Domingo Times de la cual fue portada en su edición marzo/abril de 2019.

En tal sentido, el alcalde David Collado resaltó su trabajo como emprendedor y creativo.

Juanma recibió el Lead Award en el encuentro anual de la organización  PorColombia  realizado en la Universidad de la Florida. 

Además recibió otro premio por ser un líder destacado en la Florida, por la cercana apertura de Elcielo restaurant en Washington.

Dicho galardón se otorga a personas o empresas que se destacan por sus logros extraordinarios en la comunidad de inmigrantes colombianos en Estados Unidos.

Información y fotografía cortesía M&M The Agency/ adaptación AUGE.

LEE ADEMÁS:

DEBES IR A ÉSTOS RESTAURANTES…

 

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1 Comentario

  1. Christoper Cantell julio 17, 2019

    Genial justo esto es lo que me faltaba para terminar mi trabajo, al fiiiiin T.T GRACIAS!

    Responder

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